Malzemeler:
1 Kilo orta yağlı dana kıyma
1 Adet orta boy ince kıyılmış kuru soğan
Karabiber, kimyon, az miktar kekik, tuz
1 Çay bardağı sıvı yağ
4 Adet sivri biber
4 Adet domates
1 Yumurta sarısı
1 çay bardağı kadar, isteğe göre bayat ekmek veya galeta unu ve sarımsak
2 Yemek kaşığı biber salçası ( 1 Kaşık köfte harcına )
Kızartma için yeteri kadar sıvı yağ
Biber ve domatesler hariç tüm malzemeyi büyük bir kapta iyice yoğurun. 1 yemek kaşığı salçayı unutmayın. Parmak büyüklüğünde kalem şekline getirerek iyice ısıtılmış yağda renkleri değişinceye kadar kızartın.
'' Öncesinde dilim şeklinde 2 adet patates kızartarak lezzeti arttırabilirsiniz. ''
Az kızarmış köfteleri ve patatesleri tepsiye dizin domates ve biberleri doğrayarak üzerlerine dağıtın.
Bir kap içerisinde 1 su bardağı ılık suyla 1 kaşık biber salçasını eritip üzerine dökün.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 - 12 dk bekletin.
Sıcak servis yapmayı unutmayınız…